健康食品に関する2008年06月11日21時11分のニュースページです。
6月12日（木）放映のNHK教育TV『きょうの料理』では毎日新聞 Japan -46minutesago例えば昔は保存食でしたから、全体の２０％くらいまでたっぷり塩を入れていましたが、最近は健康志向なので、１５％以下が主流ですね。ただ、塩分が少ないとカビたりしてしまうので気をつけて漬けないと難しい。――初心者は塩きつめで漬けたほうが失敗しないですね。 (2008年06月11日21時11分のニュース)
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